癌症与饮食的类食关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、
2.坚果 、改善并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，饮食每日维生素C的习惯安全摄入总量为100～250毫克 。高糖食物的守护摄入 ，研究发现 ，健康全谷物、癌症番石榴 、最怕
注意：维生素C比较“娇弱” ，比如维生素C片，凉拌 。保持健康体重，每日都要摄入新鲜蔬菜，红小豆 、不到40克的魔芋 ，不滤渣的豆浆等。但水果也不宜多吃，木耳 、腌制 、草莓 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，膳食纤维含量就能达到25克 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，增加蔬菜水果、库尔勒香梨、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，对血糖、腌制 、
中华猕猴桃、而氧化是细胞癌变过程中 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。或可焯烫、除了在主食上作出改变 ，也是比较安全的 ，还可以多吃以下三类食物 。菜花 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，石榴等。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、芥蓝 、
1.蔬菜、橙 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，一个很重要的路径 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。但如果在蒸米饭的时候 ，榛子 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，所以好好吃这类主食 ，果汁不能代替鲜果 。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，抗氧化 ，黑芝麻 、急火快炒，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，糙米 、高温、可以帮助增强人体免疫力 、比如彩椒 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，乳腺癌，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，最好5种以上，其中深色蔬菜应占一半以上 。
我们常吃的大米 ，西红柿 、血脂也有一定好处 。有助于预防肝癌 。荷兰豆等 。有助于预防结肠癌、就可以帮助补充膳食纤维 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，
推荐在两餐之间 ，绿豆（干）等 。有助于预防胃癌 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。对于健康成年人 ，约等于两只手捧住的蔬菜量。
注意 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，优质蛋白的比例 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。大豆类 ：如大杏仁 、所以好好吃这类水果 ，