4 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
3 、味沙
2 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，鲜虾处理好后 ，销魂虾生抽适量 、味沙
5 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人生姜适量 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。趁热装碟即可。洗净鲜虾 ，
小贴士 ：
1 、这样是为了方便入味 。
3、再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。油适量
做法：
1 、将虾肚中间划开，
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量、葱白爆香。可以方便入味 。先稍腌制下 ，锅烧热油，
8 、中火烧开 。
4、这一步是最重要的，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、