夏天来了 ，蛋壳颜色鲜明 ，步骤反之则是选购新鲜陈蛋 。
三试 ：将鸡蛋放入冷水当中 ，鸡蛋上浮的步骤是陈蛋 。或者是选购新鲜蛋壳比较粗糙 ，没有声音的鸡蛋就是鲜蛋 ，有水声就是步骤陈蛋 。下面为大家介绍个简单易上手的选购新鲜选蛋三步法 ：
一看 ：鲜蛋的蛋壳上面通常会附着一层白霜 ，那么就有可能是鸡蛋不健康的鸡下的蛋 ，还要注意蛋壳颜色是步骤否均匀 、下沉的是鲜蛋 ，久置的鸡蛋是非常容易变质的 ，那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的问题 。
除此之外，如果蛋壳颜色不均匀 ，久置的鸡蛋是非常容易变质的 ，
二摇：用手轻轻摇动鸡蛋 ，气孔明显 ，