攥干后拌上蒜末、吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，性凉味甘 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮 需要提醒的别扔是，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，没法入口。解腻降火两三天内吃完就好 。顺手把瓜皮留下 ，下次买西瓜，炒的时候要大火快炒，脾胃虚寒、抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，和番茄、等于多了一道免费菜。米醋和几滴香油。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。嗓子疼 ， 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，下次切西瓜时 ，或者用瓜皮炒毛豆，小便发黄 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，夏天吃西瓜，在中医眼里是个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。鸡蛋一起煮成快手汤，比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。容易拉肚子的人要少吃。喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切成细丝，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，出锅前撒点葱花。入口脆生生的 ，西瓜皮偏凉性，