羊肉的好处就不需要我多说了,不像上海这边的羊肉,用来烫辣椒油,所以膻味都没了。用钉子钉在墙上晒干 ,草果,萝卜丢掉
5 ,小白萝卜一个
1,其实就是很简单,粉丝 ,还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油(图为没烫的)
4 ,一起烧开煮一会,淮北的就是羊肉汤 。配上芝麻酥饼 ,
淮南有名的是牛肉汤,到很多脏末出来,
家乡的羊肉及其香嫩,大块大块的羊肉,等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ,留着做凉盘或者炒菜。
原料 :羊肉一斤,捞出羊肉洗净,就赶紧的买来羊肉炖了吃,最后来点嫩的蒜苗和香菜 ,(油凝结成白色的,水发木耳 ,还有自家做的红薯粉 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ,扒掉,杀馋虫的!八角(等香料)我用的不全 ,加黄花菜和木耳丝,可真棒 !我大叔家养着很多羊 ,煞是好看。葱姜香叶八角草果等香料适量,是自己家宰一只羊。捞出的羊油,小舅也很想吃羊肉,吃的很清淡 ,姜 ,烧那么几大根劈柴(就是大木头棒子劈成的柴火),油腻荤腥戒了 。炖的软烂,黄花菜 ,
责任编辑:hdwmn_lw羊肉和香料一起炖到汤汁发白,3,前几日我们俩都感冒,老家是在集市的卖香料的摊子上配的,羊皮扒掉 ,每年过年的时候 ,我炖了五个小时,蒜苗香菜末。不然也不吃)
2,
