3 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜姜水、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜如下图所示；
2 、捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质，冰糖适量
制作过程 ：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只、用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入生姜片稍滚 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。