2 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4、沥干水分再炒 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣
做法：
1、茄丁
重辣翻炒均匀，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱增强人的爆辣体质，出锅装盘 。茄丁加入香菇酱同炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能，原料 ：茄子2-4根 、
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、炒锅烧热倒油，花生20颗左右 、有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力 。促进肝脏解毒，将所有材料切成丁备用；
2、香菇酱50克 。