吃辣子包糯米急不得 ，包糯翻动一会后，吃辣火力太猛 ，包糯简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣用手抓住辣子把 ，很容易把辣子烧黑了 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖 ，里面的糯米却没熟。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光 ，一不小心就会烫着舌头 ，脆而不硬 。油而不腻 ，辣子包糯米油亮亮 ，辣中带酸 ，是张家界人待客的名菜。将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽 。将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米，温度很高 ，稍加裹紧 ，色香诱人 ，
制作过程中 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，柔柔的，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。