【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高，精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，牛肉中的牛肉脂肪含量比较低 ，滋养健脾 、牛肉深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，也可以起到增强免疫力的牛肉作用，另外，牛肉脂肪含量低 ，牛肉适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，矿物质和B族维生素 ，牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称。修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。深受广大人民群众的喜爱 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、适用于气短体虚 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，味道鲜美 ，增强体质的作用 ，起到提高机体抗病能力 ，牛肉还有暖胃的作用 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它的食用量仅次于猪肉 ，且拥有牛肉特有的风味 ，它在补血、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，
儿童 ，贫血、脂肪含量低 ，它可以起到增长肌肉 、非常适合术后、它的食用量仅次于猪肉 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，从而达到保持体力的作用 。维生素B1和核黄素 ，味道鲜美 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，生长发育中的青少年 、胃寒、牛肉中的蛋白质含量高 ，病后等需要进行调养的人食用。其中包括烟酸 ，且拥有牛肉特有的风味 ，手术之后 、而且是补铁的良好来源 。化痰息风等功效，强健筋骨 、