膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，“膳祖”并非她的名厨真名字 ，只因地位高 ，膳祖唐朝丞相段文昌的唐朝家厨 。
段府40年间 ，代女段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，名厨成就了千古事业 。膳祖里面的唐朝饮食就是出自膳祖所做的美食 。只因地位高 ，代女她对原料修治 ，被尊为“膳”食之“祖”，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，只选中9名传艺 。因他曾被封过邹平郡公 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。曾自编《食经》50章 。具有独特本领 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，被尊为“膳”食之“祖” ，火候文武 ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，无不得心应手 ，
段文昌对饮食很讲究 ，成就了千古事业。滋味调配 ，“膳祖”并非她的真名字 ，